Siempre se viene a la cabeza carpas y japoneses o goldfish cuando se habla de peces de agua fría y es que efectivamente son las dos especies más populares de este tipo de agua, aunque también estan los albonubes. De hecho en los paises donde neva y se congela la superficie del agua los peces se mantienen en un estado de letargo en el fondo del estanque mientras dura el invierno.
En mi experiencia son más resistentes a la temperaturas bajas las carpas y las que soportan también mayor temperatura. Con los goldfish hoy día hay muchos problemas porque algunos criadores mañosamente los reproducen con temperaturas más elevadas y han dejado de ser de agua fría, los pones con las condiciones que deberían estar y se enferman

, algunos inclusive necesitan que tengas calefacción para estar "sanos".
Saludos.